Vitální kuchyně v hotelu Prestige
Kuchyně hotelu Prestige začíná vedle tradiční kuchyně připravovat pro hosty vitální stravu a začíná vařit s využitím principů nejstaršího a nejpropracovanějšího stravovacího systému podle zásad tradiční čínské medicíny (TCM).
Jídla připravená tímto způsobem jsou sestavovány odborným poradcem na výživu. Vitální pokrmy jsou vařeny výhradně z čerstvých BIO potravin a k tepelné úpravě pokrmů užíváme výhradně oleje lisované za studena, v žádném z připravených pokrmů tak nejsou obsaženy nebezpečné ztužené tuky. Vaří se podle ročního období s využitím regionálních potravin a užívá se čerstvých bylinek nebo kvalitního sušeného koření bez glutamátových solí. Připravené pokrmy touto metodou mají vysoký obsah živin a jsou velmi lehce stravitelné. Při dodržení všech výše uvedených pravidel zdravé výživy dbáme zároveň na vysoký gurmánský zážitek našich hostů.
V restauraci hotelu Prestige můžete jako předkrm ochutnat např. ovčí sýr na listové zelenině s dýňovým olejem a restovanými dýňovými semínky, nebo grilovanou královskou krevetu na salátu z manga a avocada s medovým balsamicem. Pokud máte rádi polévky, dejte si např. paprikový krém ze žlutých paprik s kuřecími noky, nebo smetanovou polévku z divokého česneku s muškátovým oříškem a chřupavými krutony.
Bohatá je nabídka hlavních jídel, najdete zde např. jarní míchaný salát z čerstvé zeleniny s tuňákem a jogurtovým dresinkem, pečený steak z říčního sumce na smetanovém krupotu s řapíkatým celerem a čerstvě strouhaným parmazánem, krůtí pečeni na listovém špenátě s domácími širokými nudlemi, rozmarýnovým sosem a pečenými tomaty, vepřový steak s restovanými bramborami, houbovým přelivem a salátem z cherry rajčátek, nebo špagety s růžičkami sušené šunky, parmazánovými hoblinami, čerstvou rucolou a olivovým olejem.
I z dezertů si jistě vybere každý. Lákavě zní např. creme caramel na ananasových plátcích s mátovým pestem, nebo domácí tiramisu na ragu z lesních plodů.
Internet: www.hotel-prestige.cz
