Připravíme ji jednoduše, postup připomíná v mnohém rajskou polévku. Dýni oloupeme a nakrájíme na malé dílky. Na olivovém oleji osmažíme cibulku se solí a tymiánem a uděláme světlou jíšku a zalijeme vodou. Přidáme dýni a bobkový list. Vaříme kolem půl hodiny. Když je dýně měkká, rozmixujeme polévku ponorným mixérem nebo stačí pečlivě rozmačkat vidličkou.

Polévku lze při servírování dozdobit petrželkou nebo strouhaným sýrem či jogurtem.